铁板鱿鱼🦑的做法

2025-06-20 08:48:20

将鱿鱼清洗干净,改刀。

加料酒、葱、姜把水烧开,鱿鱼焯水30秒捞出。

沥干水分备用。

切好配菜(洋葱或蒜苔)

准备好 姜、蒜、干花椒、干辣椒、小米辣,青辣椒备用。

将这些 放入油锅爆香,一勺豆瓣酱炒出红油,加鱿鱼。

加入生抽、蚝油、糖调味,翻炒均匀。

加配菜炒至断生。

大火翻炒,最后可以加点孜然或芝麻出锅。

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